Plantas de Arándanos

Flores de Arándanos

2009-01-19T16:53:00.000-08:00

2009-01-19T11:56:00.000-08:00

Especies del género vaccinium de importancia comercial

Vaccinium corymbosium

El fruto del arándano es una baya pequeña

2009-01-15T15:53:00.000-08:00

"EL arándano, llamado blueberry en el hemisferio norte, es una planta arbustiva originaria de distintas regiones de Estados Unidos, Canadá y Europa, pertenece a la familia de las Ericáceas, que comprende a plantas acidófilas, como las azaleas y al género Vaccinium. Su fruto es una baya esférica que mide de 1 a 1,5 cm de diámetro, de sabor agridulce, jugosa y aromática, de color azul, que se consume como fruta fresca o procesada, formando parte de distintos productos alimenticios, como yogures, helados, tortas, golosinas, bebidas, salsas, etc. También la industria farmacéutica lo utiliza como componente de antibióticos, medicamentos para combatir la diabetes y cuadros diarreicos, extracción de colorantes y patologías de la visión. Es muy rico en vitamina C, refrescante, tónico, astringente y diurético.

Tortitas con arándanos

2009-01-14T20:33:00.000-08:00

INGREDIENTES (Para 6 personas):

200 gr. de harina

50 gr. de azúcar

2 dl. de leche

un pellizco de sal

2 huevos

3 cucharaditas de levadura en polvo

Royal

50 gr. de mantequilla

300 gr. de arándanos al natural, en compota o incluso mermelada

3 dl. de crema líquida para montar

75 gr. de azúcar glas.

Elaboración: Mezclar la harina con la levadura, la sal y el azúcar. Añadir la leche y los huevos y batir bien. Cuando esté bien batido añadir la mantequilla fundida y volver a batir. Dejar reposar por espacio de media hora por lo menos y hacer en una sartén que no se pegue. Dándoles la vuelta cuando empiecen a salir burbujas. Una vez hechas reservar tapadas para que mantengan el calor y no se resequen. Limpiar los arándanos si son naturales y batir la nata bien fría con varillas. Cuando esté a medio montar añadir el azúcar glas o lustre y continuar batiendo hasta que esté firme y bien montada. Servir las tortitas con los arándanos y la crema montada bien fría.

80 Centimetros

2009-01-14T17:53:00.000-08:00

Las plantas de Arándanos, para que se encuentren en condiciones de ser plantadas para fines productivos, deben tener 80 centimetros aproximadamente y eso sucede a los dos años de crecimiento.